胃腸型食物中毒的出現(xiàn)可能是食物處理不當(dāng)、細(xì)菌感染、細(xì)菌傳播等導(dǎo)致，具體如下：

1.食物處理不當(dāng)

如果是食物未完全清洗或是煮熟，可能會導(dǎo)致細(xì)菌殘留，在進(jìn)食后出現(xiàn)胃腸型食物中毒的情況。

2.細(xì)菌感染

如果是本身吃含菌量比較高的食物，如動物肝臟、龍蝦、花甲等，其免疫力低下時(shí)，易受到細(xì)菌侵蝕，導(dǎo)致疾病出現(xiàn)。

3.細(xì)菌傳播

如果是食用蒼蠅、蟑螂、老鼠爬過的食物，食物會被細(xì)菌污染，在進(jìn)食后可能會有胃腸型食物中毒的病灶。