血壓高可以吃香椿，但要適量。

對(duì)于高血壓患者的飲食，建議以低鈉、低脂、低膽固醇類(lèi)食物為主，可以補(bǔ)充適量的含鉀食物。因此，對(duì)于血壓高的患者，可以適量服用香椿，但不可過(guò)量。

香椿有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，樹(shù)皮和果實(shí)均可入藥，深受人們喜愛(ài)。它含有鈣、磷、鉀以及少量的鈉，還含有維生素、膳食纖維和胡蘿卜素等物質(zhì)，有著抗炎、抗氧化、美容等功效，對(duì)人體有著很大的益處。還有研究發(fā)現(xiàn)，香椿中含有的抗氧化物質(zhì)可以降血脂和降血糖。

血壓高的患者需保持科學(xué)合理的飲食習(xí)慣并輔以科學(xué)適量的運(yùn)動(dòng)，必要時(shí)按醫(yī)囑服降壓藥以保持血壓穩(wěn)定；食用香椿后出現(xiàn)不適，立即停止食用并及時(shí)就診，積極治療，以免貽誤病情。