糖耐75克葡萄糖相當(dāng)于二兩大米飯。因?yàn)槎擅罪垶?00克，而米飯中葡萄糖的轉(zhuǎn)化率通常在75%左右，因此100克的米飯?jiān)谌梭w中可以轉(zhuǎn)換為75克的葡萄糖，而當(dāng)我們在進(jìn)行75克葡萄糖耐量實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，有一部分無法耐受葡萄糖水的患者，可以改為饅頭餐，但也有少部分患者對饅頭也不能耐受，此時(shí)就可以改用二兩大米飯來進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果也是相近似的，也可以作為診斷的參考依據(jù)。