體內(nèi)缺乏葉酸會(huì)導(dǎo)致貧血，葉酸存在于綠葉蔬菜、肝臟、菌菇等食物中，如果烹飪時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)破壞食物中的葉酸成分，導(dǎo)致葉酸量攝入不足，長(zhǎng)期下來(lái)很容易發(fā)生大細(xì)胞性貧血，尤其在懷孕期間，胎兒從母體獲取葉酸，如果體內(nèi)葉酸不足，可能會(huì)發(fā)生巨幼細(xì)胞性貧血，如果不及時(shí)進(jìn)行處理，還可能會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥，如嚴(yán)重神經(jīng)缺陷的神經(jīng)管缺損。因此需要及時(shí)補(bǔ)充葉酸，患者需要在醫(yī)生指導(dǎo)下合理服用，也要調(diào)整好飲食習(xí)慣，均衡營(yíng)養(yǎng)。