蠶豆病是一種由于食用蠶豆或者含有蠶豆成分的食物后，誘發(fā)的一種溶血性疾病，而且還具有一定的遺傳性，好發(fā)于10周歲以下的兒童，而且本質(zhì)上是由于患兒體內(nèi)缺乏紅細(xì)胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶而導(dǎo)致的?；加性摬〉暮⒆釉谂R床上一般可見頭暈、食欲不振、惡心、嘔吐等多種不適癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可見黃疸、蛋白尿等現(xiàn)象，平時(shí)飲食要嚴(yán)格避免食用蠶豆類食物，如果不慎發(fā)病一般需要遵循對癥治療、去除誘因的治療原則。