食道癌病人的飲食需要注意以下幾個(gè)方面：第一，避免進(jìn)食寒涼性的食物，以防引起食管肌肉痙攣。同時(shí)不可吃辛辣刺激性的食物。第二，當(dāng)患者出現(xiàn)哽噎感時(shí)，不可強(qiáng)行吞咽，防止刺激局部癌組織而導(dǎo)致出血以及疼痛。哽噎比較嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)該進(jìn)食流質(zhì)或者半流質(zhì)的食物。第三，食管癌患者平時(shí)可以吃稀飯、軟面條、雞蛋羹等一些比較精細(xì)的食物，并且患者需要遵循少食多餐的用餐方式。