血紅素是人體血液中的血紅蛋白含量，是鐵卟啉化合物。可通過呼吸作用把吸入體內(nèi)的氧氣與血紅素結(jié)合，再把氧氣輸送到全身各處，如大腦、肌肉。簡單說血液細(xì)胞中承載來氧氣輸送功能的一種蛋白質(zhì)。血紅蛋白又是評估人體是否貧血的有效依據(jù)。正常成人血紅蛋白量男性為12—16克/100毫升，女性為11—15克/100毫升；紅細(xì)胞數(shù)男性為400一550萬/立方毫米，女性為350—500萬/立方毫米。凡低于以上指標(biāo)的即是貧血.