阿爾茨海默氏病患者應(yīng)注意避免吃高脂肪、高鹽和高膽固醇的食物，比如咸菜、咸鴨蛋、肥肉、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等等。平時(shí)應(yīng)多吃富含卵磷脂的食物，比如豆腐、豆皮、蘑菇等等，保持飲食清淡。

阿爾茨海默氏病是一種神經(jīng)系統(tǒng)的進(jìn)行性變性疾病。這種疾病與老年常見(jiàn)的高血壓、高血糖、高血脂、高同型半胱氨酸血癥有關(guān)。所以阿爾海默氏病人應(yīng)該注意避免吃高糖、高脂的食物。同時(shí)阿爾茨海默氏病年齡偏大，可能會(huì)存在營(yíng)養(yǎng)功能的吸收或者消化障礙，飲食應(yīng)以易消化的食物為主，同時(shí)服用一些高蛋白質(zhì)的食物。