血清是在血液凝固后，分離出的淡黃色透明液體，因?yàn)檠獫{中的纖維蛋白原及某些凝血因子都已經(jīng)被去除，所以外觀顏色為黃色。血清主要作用是為人體提供氨基酸、維生素等基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其次，也可以提供激素以及各類(lèi)生長(zhǎng)因子。

血清就是血液凝固后，析出的淡黃色透明液體，它的纖維蛋白原是被去除掉的。其實(shí)，血清是一種很復(fù)雜的混合物，因?yàn)槠浣M成中還有不明確的成分。血清和血漿的主要區(qū)別是血漿中含有纖維蛋白原。血清的主要作用是維持血液的正常粘度、酸堿度以及滲透壓等。它可以提供基本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如氨基酸、維生素等，是細(xì)胞生長(zhǎng)必須的物質(zhì)。另外，血清還可以提供激素和各種生長(zhǎng)因子、提供結(jié)合蛋白等。