黑木耳是一種營養(yǎng)價值非常豐富的菌類食物，它含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、多糖、碳水化合物、鈣離子、鐵離子等，吃黑木耳可以降血脂，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，可以促進(jìn)腸胃蠕動，還可以有效預(yù)防缺鐵性貧血。

黑木耳是一種很常見的菌類食物，這種類食物的功效很多，經(jīng)常吃對人體健康會有很多的好處，對于便秘現(xiàn)象具有一定的改善作用，黑木耳在中國餐桌很常見，它的養(yǎng)生作用深入人心。研究表明，黑木耳膠體具有較強(qiáng)吸附力，能夠清潔腸胃;另外，黑木耳還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。