5、再燉10分鐘，冰糖溶化后即可飲用。

　　清火補(bǔ)血——番茄百合豬肝湯

　　材料：豬肝300g，小番茄4個(gè)，百合適量，姜3片。

　　做法：1. 豬肝切薄片，用開(kāi)水燙一下，撈出。 豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會(huì)比較好。

　　2. 將豬肝腌制約10分鐘。如果想讓豬肝充分進(jìn)味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時(shí)應(yīng)用手抓，使調(diào)料充分混合。

　　3. 番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入姜片。煲湯用的番茄應(yīng)挑選手感較硬的。切前先用開(kāi)水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會(huì)有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應(yīng)挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當(dāng)延長(zhǎng)煲煮時(shí)間。

　　4. 加入豬肝及適量調(diào)味料，中火煮30～40分鐘即可。

　　食效：補(bǔ)血、潤(rùn)肺、清火。

　　益氣補(bǔ)血 八珍烏雞湯

　　八珍湯源于古醫(yī)書(shū)《正體類(lèi)要》，有益氣補(bǔ)血之功，是調(diào)理氣短乏力、頭暈?zāi)垦５臍庋獌商撝Ｓ脺珓?，用以煲烏雞，為女性藥膳補(bǔ)品，宜于月經(jīng)前后各一次進(jìn)飲，并按南方氣候特點(diǎn)，把人參換為黨參，當(dāng)歸減量，加入棗和姜，在冬冷春濕時(shí)多用佳。

　　材料

　　黨參20克，熟地、白術(shù)、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，當(dāng)歸、炙甘草各6克，紅棗4個(gè)，烏雞半只，生姜3片。

　　烹制

　　各物分別洗凈。藥材稍浸泡;紅棗去核;烏雞去臟雜、尾部，切塊。一起下燉盅，加冷開(kāi)水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)，進(jìn)飲方下鹽，為2~3人量，或1日分2次進(jìn)飲。

　　結(jié)語(yǔ)：孩子貧血癥可以說(shuō)是一種比較嚴(yán)重的疾病。大人們不能因?yàn)槠綍r(shí)太忙碌而忽略了孩子的感受。在飲食上面家長(zhǎng)一定要注意孩子的營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，為了孩子健康的成長(zhǎng)，大人們要做好榜樣哦!