兩款老人養(yǎng)生的“豆子食譜”

　　你們知道哪些食物是非常有利老人健康的嗎，老年人好的保健食物就是各種豆類啦!豆類食物含有豐富的蛋白質(zhì)，可以減少人體脂肪的攝入，增加老年人的抵抗力!但是生活中該怎么給老年人補充這些豆類的食物呢，來學(xué)習(xí)一下豆類美食吧!

　　五豆豆?jié){——保護心血管、延緩衰老

　　材料：黃豆30克，黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。

　　做法

　　1、黃豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小時，洗凈;花生仁洗凈;

　　2、將上述食材一同倒入全自動豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，過濾后加冰糖攪拌至化開即可。

　　養(yǎng)生功效解析：黑豆能軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，并能滋補腎陰，改善老年人體虛乏力的狀況;花生仁能降低血脂，保護心血管，減少老年人罹患心血管疾病的概率。

　　特別提醒：黃豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷凍室先放置1小時左右，可大大縮短浸泡時間?；ㄉ什灰巳ゼt衣，因為花生衣有促進骨髓制造血小板的功能，還有加強毛細血管收縮以及調(diào)節(jié)凝血因子缺陷的作用，營養(yǎng)價值較高。

　　豌豆綠豆大米豆?jié){——防止動脈硬化

　　材料：大米75克，豌豆10克，綠豆15克，冰糖10克。

　　做法

　　1、綠豆、豌豆用清水浸泡10-12小時，洗凈;大米淘洗干凈;

　　2、將綠豆、豌豆和大米倒入全自動豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，過濾后加冰糖攪拌至化開即可。

　　養(yǎng)生功效解析：綠豆中含有的植物固醇能減少腸道對膽固醇的吸收;豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化，預(yù)防老年人易發(fā)的心血管疾病。

　　特別提醒：大米和豆類的比例為3：1時有利于蛋白質(zhì)的互補和吸收，豌豆和綠豆中的賴氨酸可彌補大米的不足。豌豆易產(chǎn)氣，使人腹脹，消化不良者和慢性胰腺炎患者忌飲這款豆?jié){，糖尿病患者也要慎飲。

　　結(jié)語：老年人的健康是每個子女都關(guān)心的事情，子女們都希望父母能夠度過一個健康幸福的晚年。所以平時要多多了解這些老年人的保健常識，就可以很好的照顧老人了哦!希望小編今天介紹的這些老年飲食常識可以幫助大家更還的照顧父母哦!