緩解疲勞的方法有很多，有的人選擇瑜伽，有的人選擇睡眠，也有人選擇食物，那么哪些食物可以有效的緩解疲勞呢?大家是否想知道呢?讓小編來(lái)給大家具體介紹一下吧!
陳皮排骨湯 養(yǎng)脾胃增食欲
陳皮，其實(shí)也就是橘子的皮，將其曬干或者晾干3年之上，就成了我們現(xiàn)在所使用的陳皮了。
陳皮的用途很多，一般用作藥材，但平時(shí)也可作為烹調(diào)的調(diào)料。《本草綱目》記載，陳皮有三大類作用，一導(dǎo)胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。陳皮放置的時(shí)間越長(zhǎng)，其功效就越強(qiáng)勁。
作為調(diào)料，陳皮用得多的就是熬湯。冬天寒冷，適合喝湯。在湯里放幾片陳皮，不僅能使湯中有少許甘香的味道，還能起到緩解脾胃不適、增強(qiáng)食欲、治療咳嗽痰多的作用。比如陳皮排骨湯、陳皮肉丸粥等。
但是使用陳皮來(lái)做湯的時(shí)候一定要在冷水的時(shí)候下鍋，否則當(dāng)水溫?zé)崞饋?lái)后再下鍋，陳皮就會(huì)帶有苦味，口感也不佳。
除了煲湯，炒菜或燒菜時(shí)也可用陳皮，將它用水泡軟，切成絲，和其他材料一起翻炒或紅燒，也能改變菜的味道，并達(dá)到藥效，比如陳皮牛肉、陳皮炒豬肝、陳皮鴨等。需要注意的是，陳皮偏溫燥，干咳無(wú)痰、口干舌燥等陰虛體質(zhì)者不宜多食。
排骨蓮藕湯
豬排骨1500克，蓮藕1000克，鹽、醋適量。將帶有脊骨的豬排骨剁成小塊，蓮藕切成滾刀塊。將豬排骨置于沙鍋中，加水淹沒(méi)骨料5～8厘米深，加少許食醋，蓋上蓋，先用大火煮沸，沸后加入蓮藕燒開，再改小火煨1～2小時(shí)即成(高壓鍋煨30分鐘即可)。食用時(shí)取出適量加入少許精鹽調(diào)味即可。
棒骨蘑菇湯
取棒骨1500克，香菇、小蘿卜、香菜、蔥、姜，鹽、雞精、白胡椒粉適量。將小蘿卜切成片，香菜切段，沙鍋點(diǎn)火倒入水，放入棒骨，煮至開鍋后撇去浮沫;將香菇、小蘿卜、蔥、姜放入鍋中，小火燉20分鐘，出鍋前加入鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味，撒上香菜即可。
香濃骨頭湯
香濃骨頭湯是常見(jiàn)的一種骨頭湯，材料十分簡(jiǎn)單，只需要香濃骨頭湯，尾脊骨500克，碎骨500克，扇子骨500克，黃酒50克以及適量的蔥姜。
將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈，然后投入開水鍋，燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
將骨頭取出，放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要去掉。然后將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鍋中，用細(xì)網(wǎng)篩過(guò)濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至2小時(shí)后即好。
