5、空腸彎曲菌

　　雞肉和牛肉中常會(huì)有空腸彎曲菌。大多數(shù)人一旦感染該菌則會(huì)在2—5天出現(xiàn)腹瀉、痙攣和發(fā)燒，并可能伴有惡心嘔吐。病情持續(xù)大約一周。

　　預(yù)防：除了肉要徹底加熱之外，處理生冷的雞或牛肉后一定要洗手，臺(tái)面及廚房用具應(yīng)及時(shí)清洗干凈。

　　6、弓形蟲

　　被污染的水、未煮熟的肉食都可能含弓形蟲。通常感染弓形蟲沒有癥狀，但是有些人會(huì)出現(xiàn)頭痛、身體酸痛和發(fā)燒等流感癥狀。

　　弓形蟲嚴(yán)重時(shí)還會(huì)傷害孕婦及免疫系統(tǒng)低下人群的大腦、眼睛等器官。

　　預(yù)防：處理食物時(shí)一定要徹底洗手，避免飲用不潔水。

　　7、諾如病毒

　　諾如病毒常見于污染的食物和飲水中，人與人之間也會(huì)交叉?zhèn)魅尽?/p>

　　感染癥狀包括：惡心、胃痙攣、嘔吐、腹瀉、頭痛、發(fā)燒，癥狀通常會(huì)持續(xù)好幾天。

　　預(yù)防：使用肥皂反復(fù)洗手，廚房臺(tái)面應(yīng)該徹底消毒。

　　6個(gè)壞習(xí)慣降低人體免疫力

　　1.肉吃太多

　　很多人無肉不歡，但肉吃太多意味著動(dòng)物蛋白攝取過多，會(huì)令“IGF-1激素”分泌過盛，反而會(huì)加快人體老化，使免疫力下降。

　　專家建議，每天攝取的熱量中，肉和奶制品的量不宜超過一天飲食的10%，甚至可降低到5%，同時(shí)應(yīng)多吃蔬菜和豆制品。