2、控制總熱量、保持標(biāo)準(zhǔn)體重

　　人的胖瘦與飲食有極大的關(guān)系。瘦了沒(méi)有力氣，完不成艱巨的任務(wù);肥胖同樣是個(gè)負(fù)擔(dān)，還會(huì)滋生動(dòng)脈硬化、冠心病、糖尿病。所以吃多少數(shù)量和品種，同樣也有講究。

　　3、飲食規(guī)律、定時(shí)定量

　　進(jìn)食的方式必須適應(yīng)人類長(zhǎng)期來(lái)已經(jīng)養(yǎng)成的習(xí)慣和方式，一日三餐，定時(shí)、定量，均衡、平衡。

　　4、三低一高的飲食結(jié)構(gòu)

　　低糖、低脂肪、低鹽、高纖維、適量蛋白質(zhì)的飲食結(jié)構(gòu)，防止糖尿病、高脂血癥、高血壓、心腦血管等疾病的形成。

　　二、五種錯(cuò)誤的飲食常識(shí)

　　1、不吃早飯損害身體

　　常見(jiàn)的錯(cuò)誤之一是不吃早飯。特別是兒童有時(shí)候不知道早飯的重要性。4個(gè)兒童中有3個(gè)不吃早飯或吃早飯不當(dāng)(如只喝1瓶汽水)。這些影響到他們?cè)趯W(xué)校的表現(xiàn)：智商和體力下降。

　　早餐為開(kāi)始新的一天補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)和能量，有助于防止肥胖癥。取消早餐，就有在其余進(jìn)餐時(shí)間吃得過(guò)飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險(xiǎn)。健康早餐應(yīng)包含脫脂的牛奶、酸奶或乳酪(3歲以下兒童應(yīng)吃不脫脂的乳制品)和糧食制品，也就是說(shuō)，應(yīng)有燕麥片粥、全麥面包、水果或果汁。

　　2、經(jīng)常吃湯泡飯

　　許多人喜歡吃一口飯喝一口水(湯)，或者干脆直接將飯泡進(jìn)湯里，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學(xué)，不利于身體健康。

　　因?yàn)榻?jīng)常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水(湯)，吃進(jìn)去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒(méi)有經(jīng)過(guò)口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的負(fù)擔(dān)增加了許多。同時(shí)，由于水(湯)還可沖淡唾液和胃中的消化液，使胃腸對(duì)食物的消化受到了影響，久而久之，則會(huì)引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也會(huì)降低胃腸對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素的吸收，從而影響身體健康。

　　3、不注意各種顏色的食物相結(jié)合

　　應(yīng)使各種顏色搭配并變換花樣。這些飲食應(yīng)平衡提供各種營(yíng)養(yǎng)，如抗氧化的維生素(維生素食品)、葉酸(特別是深綠色蔬菜含有這種成分)，礦物質(zhì)、纖維和植物化學(xué)成分。

　　每日要吃5份蔬菜和水果，盡量減少烹飪時(shí)間，這有助于預(yù)防癌癥(癌癥食品)、糖尿病、高血壓、高膽固醇。