唯一的缺點是有機的芹菜含有的補骨脂素較多，吃多了會引起較嚴重的光敏感性。

　　5、不買過紅或過白的海鮮

　　除了蔬果及肉類之外，魚、蝦也是日常生活中主要的食物，所有人都知道魚對于健康的幫助，但在環(huán)境污染及人工添加物問題嚴重的狀況下，魚蝦體中所含的環(huán)境荷爾蒙、重金屬等毒素卻又讓人卻步。

　　要如何挑選無毒的海鮮?過紅或過白的不買、不吃，一般人以為愈紅、愈白的海鮮就愈新鮮，事實上卻是魚販利用亞硝酸鹽等藥劑，想辦法盡量延長海鮮的色澤，甚至變相利用色素或一氧化碳為海鮮“發(fā)色”，例如正常的吻仔魚應該是淡灰色，野生的秋鮭是粉粉的淡紅色、黃魚是黃中帶灰的淡黃色。

　　6、少吃大型深海魚

　　大型深海魚少吃，由于大魚吃中魚、中魚吃小魚，因此大型海魚體中積蓄的戴奧辛、多氯聯(lián)苯及重金屬會更多，還有魚皮、內(nèi)臟、脂肪少買、少吃。

　　因為戴奧辛、多氯聯(lián)苯及汞、銅、鋅、鉛等重金屬都有親脂性，容易累積在魚體的脂肪當中，當人類食用之后，會轉而繼續(xù)在人體當中累積。

　　7、不買過紅或過白的海鮮

　　現(xiàn)代食品選擇愈來愈多樣，其中的人工添加物也愈來愈多，這些添加物包括了抗氧化劑、糖精、保色劑及人工合成色素等，其中又以添加保色劑亞硝酸鹽要特別小心。這些添加劑不能與含胺類食物一起吃，否則容易在腸胃中產(chǎn)生亞硝胺，其含有強烈肝毒性，會引起肝炎、肝硬化及腸胃道癌癥。

　　像是香腸、臘肉、培根、火腿及熱狗就是常會添加亞硝酸鹽的食品，好就不要和熟成的硬起司、干貝、秋刀魚、優(yōu)酪乳、番茄及香蕉等食物一起吃。

　　而維生素C能抑制亞硝酸鹽及胺類的結合，阻斷亞硝胺形成，在吃香腸臘肉時，不妨清炒一盤深色綠葉蔬菜或青椒，或是飯后吃顆芭樂或奇異果，都是不錯的防毒搭配。

　　什么飲料健康

　　目前隨著人們對于飲料口味的追求，導致了市場上越來越多的飲料出現(xiàn)，尤其是夏季的時候天氣炎熱，出去逛街或者是在家都喜歡喝一杯冰凍的飲料，但是如果一味的追求口感和清爽而忽略了健康的話，對于我們的身體來說是影響很大的。那么，喝什么飲料健康?下面我們一起來看看介紹吧!