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          飲食禁忌 吃甲魚要注意食物搭配

            甲魚是公認(rèn)的大補(bǔ)之物,甲魚營養(yǎng)價值豐富,甲魚含豐富蛋白質(zhì),并含脂肪、元機(jī)鹽、碳水化合物、維生素,那么你知道甲魚的飲食禁忌嗎?甲魚有哪些做法呢?不清楚的話就跟我一起來了解一下吧。

            甲魚的飲食禁忌

            甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

            甲魚與豬肉:因為豬、兔、鴨之肉都屬寒性,而甲魚也屬寒性,所以二者不宜配食。

            甲魚與莧菜:莧菜味甘,性冷利,令人冷中損腹,而甲魚亦性冷,二者同食難以消化,可能會形成腸胃積滯。

            甲魚與芥末:芥末氣味辛熱,能溫中利氣,白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食,冷熱相反,于人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調(diào)味品。

            甲魚與鴨蛋:鴨蛋性屬微寒,而甲魚也是寒性食物,所以從食物藥性學(xué)角度來說,二物皆屬涼性,不宜同食,特別是對素質(zhì)虛寒的人來說,更應(yīng)忌同食。

            甲魚與芹菜:二者同食可使蛋白質(zhì)變性影響營養(yǎng)吸收。

            甲魚與橘子:甲魚富含蛋白質(zhì),橘子中含有果酸,二者同食,會使蛋白質(zhì)與果酸結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固,不易吸收。

            甲魚與黃鱔、蟹:孕婦忌食,吃了會影響胎兒健康。

            死甲、變質(zhì)的甲魚不能吃;煎煮過的鱉甲沒有藥用價值。

            生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥。

          甲魚 甲魚的做法 甲魚的營養(yǎng)價值 
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