如何鑒別上品雪蛤膏

　　在市場(chǎng)上銷售的雪蛤，有盒裝和散裝的兩種，不管是選擇哪樣的，一定是要選加工過(guò)的干燥品種，盡量選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，(因?yàn)橛械娜藭?huì)把其他品種蛙類冒充林蛙,真正的蛤蟆油是比較干燥的拇指蓋大小的塊狀物，顏色是黃色和棕色深淺不一，有淡淡的腥臭味。膨脹率也是鑒別雪蛤-蛤蟆油的一個(gè)重要的標(biāo)準(zhǔn)，好的雪蛤膨脹率要達(dá)到20-30倍的體積變化.

　　如何去除的雪蛤膏腥味

　　加入少許姜絲或用香橙肉及汁燉同煲,可去腥味,然后再加入椰露或鮮奶燉. 做好后的雪蛤一定要趁熱的吃,冷了就不好吃而且有腥味.

　　原汁木瓜燉雪蛤

　　養(yǎng)顏。

　　材料

　　夏威夷小木瓜1個(gè)，發(fā)好雪哈50克，凈水150毫升，冰糖20--30克，牙簽2根。

　　做法

　　1、 先在小木瓜頂部1/4處開(kāi)口一分為二把木瓜籽去掉，蓋子留著。

　　2 、把發(fā)好的雪哈放入挖空的木瓜里，加凈水，冰糖20克，蓋上木瓜(用牙簽插著以免傾斜)，上鍋隔水蒸20分鐘(如果木瓜生可延長(zhǎng)5分鐘)，即可。

　　小訣竅

　　干雪哈泡制;取5克干雪哈用清水加生姜浸泡6-12小時(shí)(3-4小時(shí)適當(dāng)換水)，發(fā)好后把雪哈雜質(zhì)去掉。

　　總結(jié)：哈士蟆一直被大家所認(rèn)同，認(rèn)同它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，功效和能給我們帶來(lái)的好處。上面小編給大家介紹是哈士蟆的功效與適宜的人群，大家可以看看，覺(jué)得可以，可以在家做點(diǎn)試試哈士蟆的功效。