對于體重控制我們每個(gè)人可能都有自己的一套見解，但同時(shí)也有很多不解。今天我們就為大家?guī)砹?個(gè)減肥小常識專家解答，幫您了解減肥中的基礎(chǔ)知識。下面我們就一起來看一看專業(yè)的減肥意見吧。
1.什么是卡路里?為什么卡路里對減肥那么重要?
卡路里是能量單位，初由19世紀(jì)末期美國化學(xué)家韋爾博·歐林·艾瓦特通過在特定條件下燃燒一小塊食品樣本并測量出其中以熱能形式釋放出的能量值這種方法來計(jì)算不同食品中含有多少熱量。用這個(gè)方法，艾瓦特估算出：平均每克碳水化合物和蛋白質(zhì)會提供4大卡熱量，而每克脂肪提供9大卡熱量。幾次修正之后，這些所謂的代謝能量測量值從此之后便成為了現(xiàn)行食品的標(biāo)準(zhǔn)。它一般用來衡量食物中的熱量和人體釋放的熱量，廣泛應(yīng)用在營養(yǎng)計(jì)算和能量計(jì)算中，控制體重或減肥族群較熱衷關(guān)注。減肥族群重視卡路里大的原因就是通過卡路里的計(jì)算可以很好的控制攝入的熱量，來達(dá)到減少總攝入熱量來減重的目的。
2.如果只運(yùn)動，不控制飯量，有可能減肥嗎?
不可以。人之所以會肥胖就是攝入的能量大于消耗的能量，形成了脂肪的囤積。例如吃了一個(gè)叉燒包225大卡，需要做有氧舞蹈45分鐘才能消耗;吃一塊蛋糕店常見的三角形乳酪蛋糕450大卡，需要打80分鐘的羽毛球才能消耗掉;再例如一顆小籠包120大卡，需要打30分鐘保齡球才能消耗，像這樣的例子還很多。所以如果不控制飯量，只做運(yùn)動，往往攝入的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于運(yùn)動所能消耗的熱量。
3.計(jì)算卡路里是一件非常麻煩的事嗎?有沒有好的計(jì)算方法?
食物的種類繁多，想要一個(gè)一個(gè)記住卡路里的確是件繁瑣的事，所以很多減肥族群都喜歡去便利店去買有標(biāo)注卡路里的食物，雖然方便卻不長久，也容易引起營養(yǎng)不良。其實(shí)有在控制體重或減肥的族群想用卡路里來達(dá)到減少熱量攝入也很簡單，可以把常食用的食物分為綠色、黃色和紅色三個(gè)等級，像紅綠燈一樣，綠色代表安全，例如蔬菜一般卡路里較低，低的瓜茄類才10~20大卡/100克，葉菜類一般也在20~40大卡/100克左右，每天攝入中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的300~500克的量也不會有太大問題，熱量較低。常見的水果熱量也從20~100大卡/100克不等，所以每天吃200~400克對總熱量攝入也是非常安全的(一顆中等大小蘋果在250克左右)主食控制在250~300克，在選擇上可選擇1/3的粗糧或薯類，熱量都很安全;黃色食物就要開始注意攝入量了，指的是動物類的食物為主，例如禽畜肉，熱量一般都在100大卡/100克以上，高的肥豬肉可達(dá)到800大卡，所以能量差異還是很大的，數(shù)量推薦在50克，也就是一兩左右適宜，以瘦肉建議，魚蝦類等海產(chǎn)的攝入量只要在二兩以內(nèi)都可以，再例如像一顆雞蛋的熱量在80大卡左右，每天一顆營養(yǎng)上有補(bǔ)充同時(shí)又不會熱量太高;而歸類在紅色食品中的食物則要列入危險(xiǎn)區(qū)，要計(jì)較攝入量，例如油炸、精加工或像乳酪、奶油、食用油等高脂肪含量的食物都是高熱量的來源，要非常嚴(yán)格控制。一般只要掌握好這紅綠燈大原則，就能很好的控制好自己的卡路里攝入，保持營養(yǎng)和熱量的雙平衡。
