四、金針菇雞湯

　　材料

　　金針菇1包，雞肉100公克，姜片少許，紅蘿卜片20公克，蔥段10公克，太白粉少許，米酒少許

　　做法

　　1.將金針菇去頭切備用;雞肉洗凈切片，加入太白粉、米酒腌10分鐘。

　　2.取鍋裝水加熱，水滾后放入姜片、紅蘿卜片與作法1腌好的雞肉片，以小火煮滾，再放入作法1的金針菇與所有調(diào)味料略拌，后放入蔥段即可。

　　五、豬肝金針菇番茄湯

　　材料

　　豬肝100克、金針菇100克、蕃茄1個、姜絲、鹽、豆粉、料酒、雞精、香菜葉

　　做法

　　1、豬肝洗凈切片用豆粉、料酒、姜絲、鹽碼味。再用開水煮哈，是豬肝上的豆粉凝固即可，撈出待用。金針菇洗凈、蕃茄用開水燙哈把皮撕了，切成塊狀。

　　2、鍋里參水，放點(diǎn)豬油，把蕃茄、金針菇放進(jìn)去燒開3分鐘，再把豬肝放進(jìn)去煮個1分鐘即可，加雞精和鹽，撒上香菜葉即可。

　　六、紅棗金針菇湯

　　材料

　　用料水發(fā)金針菇100克，紅棗100克，料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量。

　　做法

　　1、將水發(fā)金針菇去根蒂，洗凈。紅棗用溫水泡發(fā)，洗凈。

　　2、將浸泡的金針菇的水放置澄清后倒入沙鍋內(nèi)，再放入金針菇、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片、適量清水和少許花生油，加蓋，置中火上燉1小時左右即成。

　　功效

　　安五臟，補(bǔ)心志，明目，營養(yǎng)安神。

　　總結(jié)：不知道親們喜歡吃什么菇類，我個人來說還是非常喜歡吃金針菇的。不管是烤的還是炸的，感覺味道都很不錯。文中給大家介紹了好多金針菇的做法，喜歡吃的親們試一試吧。