銀耳湯我們都很熟悉，是一款老少皆宜的湯飲，而銀耳湯如此受到大家的喜愛(ài)不僅僅是因?yàn)樗目谖断闾穑€有就是銀耳湯的功效，而銀耳湯的功效又來(lái)自于銀耳，我們一般對(duì)銀耳的食用都是用作湯羹比較多，所以除了銀耳湯，銀耳羹也有很大的誘惑力，下面我就給大家介紹銀耳羹的做法和銀耳的功效。
銀耳羹的做法
百合秋梨銀耳羹
材料
梨1個(gè)，百合，銀耳，枸杞，冰糖
做法
1、梨去皮去核切塊，百合剝開(kāi)洗凈，枸杞用清水沖洗干凈;
2、銀耳用清水浸泡2小時(shí)，泡開(kāi)后撕開(kāi)剪去根;
3、鍋里放入銀耳，加入足量清水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí);
4、加百合燉15分鐘，加梨塊繼續(xù)燉15分鐘;
5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。
木瓜銀耳羹
材料
銀耳1朵，木瓜半個(gè)，冰糖適量
做法
1.銀耳冷水泡發(fā)，洗凈去除根部雜質(zhì)，撕成小朵，放入鍋內(nèi)加清水燉煮，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
2.木瓜去籽和皮，切丁備用
3.銀耳燉1個(gè)鐘后，加入木瓜丁及冰糖，稍加攪勻，加蓋繼續(xù)燉30分鐘至木瓜熟軟、銀耳膠質(zhì)稠濃即可
