枸杞大家都不陌生，家里經(jīng)常用來泡茶喝的食材，因?yàn)殍坭接泻芏喙π?，比如明目養(yǎng)肝等，所以受到很多中老年的喜愛，但是枸杞除了一般用于泡茶，也會(huì)經(jīng)常用于泡酒，或者直接泡酒，或者作為作料泡酒，下面我就給大家介紹枸杞泡酒的方法和功效以及枸杞的食用方法。

　　枸杞泡酒

　　配方

　　枸杞子200克，白酒1kg

　　功效

　　益氣健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)精、消除疲勞。適宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、陽(yáng)痿者。

　　制作工藝

　　將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。

　　人參枸杞酒

　　配方

　　人參2克 枸杞 [1]35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg

　　功效與作用

　　人參有廣泛醫(yī)療作用，是古今強(qiáng)壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃又能補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力;用酒浸藥，有效成分溶出更全，且能活血通經(jīng);冰糖調(diào)味，又能清熱生津，緩酒熱性。用于諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等癥頗有較好療效。本方宜于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病患看使用。無病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。

　　泡制方法

　　1.人參烘軟切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。

　　2.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)，趁熱用紗布過濾去渣備用。

　　3.白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞布袋放入酒中，加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡，用細(xì)布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。