甲魚的做法

　　紅燒甲魚

　　材料

　　甲魚一只，蔥10cm一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，鹽，糖，料酒一勺，醬油一勺

　　做法

　　1.甲魚洗凈摘去體內(nèi)的黃油，在開水鍋內(nèi)燙一下立即撈出剝?nèi)ゼ佐~表面的薄膜。剁成塊備用

　　2.鍋放油燒熱加蔥姜蒜炒香放入甲魚塊炒五分鐘左右加一勺料酒醬油，鹽，糖炒出香味加開水漫過甲魚改中小火慢燉30分鐘左右至熟爛，開大火收汁即可出鍋

　　杞子豬手煲甲魚

　　材料

　　用料原材料：甲魚350克，枸杞子50克，豬手50克，陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水1500克。調(diào)昧料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

　　做法

　　1、甲魚宰殺干凈汆水，豬手?jǐn)丶嗨茫坭阶?、陳皮清水洗凈浸泡，姜切片待用?/p>

　　2、凈鍋上火放入色拉油將甲魚微炸一下。

　　3、取凈鍋上火，放入清水、豬手、甲魚、陳皮、姜片、枸杞子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)調(diào)味即成。

　　功效

　　甲魚富含動(dòng)物膠、蛋白質(zhì)、碘質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)和微量元素，是我們膳食中營養(yǎng)極為豐富的食材之一。

　　愛心提示

　　一般人群皆可食用，孕婦不宜過多食用。

　　總結(jié)：與一般的魚類不一樣，甲魚其實(shí)還是比較有攻擊性的，而且還是比較兇猛的，所以如果家里有活甲魚不要讓小朋友隨意靠近，在殺甲魚的時(shí)候也要注意保護(hù)好自己，不要讓它咬傷，用正確的方法來殺掉甲魚。