3步曲南方通補(bǔ)：健脾祛濕
中醫(yī)講究三因制宜，即因人、因時(shí)、因地制宜，辯證配膳，性味辯解。即不同病人雖然在夏季由于體質(zhì)不同，會(huì)選用不同的藥物及食物調(diào)理，“但‘腎為先天之本，脾為后天之本’，總的來(lái)說(shuō)，嶺南地域濕熱，大多數(shù)人脾虛有濕，所以無(wú)論哪方面虛的人，都可健脾祛濕。”>>>盤點(diǎn)健脾開胃的水果
4步曲把握度：別補(bǔ)過(guò)頭
進(jìn)補(bǔ)要講究度，補(bǔ)藥大多溫燥、甜膩，特別是夏天更要小心，別補(bǔ)過(guò)了頭，弄得個(gè)“閉門留寇。”
怎么樣算是補(bǔ)過(guò)頭了呢?專家解釋，如果口干、口臭、口苦、舌苔黃厚、大便閉結(jié)、小便發(fā)黃、冒青春痘，就是補(bǔ)過(guò)了，要停補(bǔ)。
雞湯做法
藥膳雞湯的做法
老母雞半只
姜片、香蔥?、黨參、當(dāng)歸、甘草、桂圓肉、枸杞、紅棗適量、雞精適量、料酒適量、鹽適量
方法/步驟
將雞塊放入冷水當(dāng)中煮開，這個(gè)過(guò)程是既可以去腥又是個(gè)徹底清潔的過(guò)程，煮開后將雜質(zhì)撈出，保證燉出來(lái)的雞湯不渾濁，沒(méi)有異味
將煮好的雞塊和所有的配料放入電壓力煲中，加入適量的料酒，加入少許鹽，倒入清水，以淹沒(méi)雞塊和食材為佳，保壓約三十分鐘。
將多余的油泡盛出，撈出蔥段和姜片，放入適量的雞精，盛盤就可以了。>>>夏秋之際 健脾化濕的八大食物
注意事項(xiàng)
把新鮮的活雞放冰箱冰凍3小時(shí)左右再拿出解凍熬湯，這樣雞肉肉質(zhì)才是好的，做出來(lái)的湯也會(huì)更鮮美。
結(jié)語(yǔ)：美味的健脾祛濕藥膳你學(xué)會(huì)了嗎?夏天雖熱，但是不要怕麻煩哦，為了您和家人的健康，還可以學(xué)習(xí)更多的美味食譜，你還在猶豫什么?趕緊行動(dòng)起來(lái)吧!
