可能相比較專(zhuān)業(yè)人士而言我們看不懂食物是如何生產(chǎn)制作出來(lái)的，但我們可以在選擇上多做思考，有些食物本身是很有營(yíng)養(yǎng)但它的工藝與生產(chǎn)過(guò)程使食物營(yíng)養(yǎng)全都流失了，今天我們來(lái)看看那些專(zhuān)家都不會(huì)吃的食物都有哪些吧！
1.罐裝番茄醬
問(wèn)題：罐子里襯中的樹(shù)脂含有雙酚，這是一種會(huì)引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病癥的合成雌性激素。研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人體內(nèi)的雙酚水平都超量，從而會(huì)抑制精子生長(zhǎng)或損害染色體。每升的罐裝番茄中就會(huì)有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其是年輕人。
解決辦法：選擇玻璃瓶裝的番茄醬。
小貼士：用瓶裝意大利面沙司代替罐裝番茄醬，選擇低鈉和附加物少的意大利面沙司。
2. 玉米飼養(yǎng)的牛肉
問(wèn)題：牛天生是食草動(dòng)物，但是為了使牛長(zhǎng)的更快，現(xiàn)在的農(nóng)民以玉米或大豆作為牛的飼料。農(nóng)民賺了更多的錢(qián)，但是我們得到的營(yíng)養(yǎng)卻更少了。研究發(fā)現(xiàn)，食草牛肉富含β-胡蘿卜素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀，少量引起炎癥的歐米茄6脂肪酸和引起心臟病的飽和脂肪。
解決辦法：選擇食草牛肉，通常標(biāo)簽上會(huì)寫(xiě)清楚，如果沒(méi)看到可以問(wèn)屠夫。
小貼士：直接向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民買(mǎi)更便宜。
3.傳統(tǒng)蘋(píng)果
問(wèn)題：因?yàn)樘O(píng)果樹(shù)單個(gè)嫁接，因此每顆蘋(píng)果都有獨(dú)特的味道。正因?yàn)槿绱?，蘋(píng)果的抗害蟲(chóng)能力不強(qiáng)，因此經(jīng)常需要噴灑農(nóng)藥。蘋(píng)果是所有水果中容易吸取農(nóng)藥的。
解決辦法：購(gòu)買(mǎi)有機(jī)蘋(píng)果。
小貼士：如果你覺(jué)得有機(jī)蘋(píng)果貴，買(mǎi)傳統(tǒng)蘋(píng)果后，確保洗干凈并且去皮。
