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夏季養(yǎng)生食譜 生津除煩

  天氣是越來越熱,人們的心情也會隨著越來越煩躁不安,面對這種情況我們如何清熱除煩?這時我們可以從飲食下手,清熱生津除煩吃出來,夏季養(yǎng)生食譜都有哪些?如何吃才是正確有效的方法?今天小編一起來看看夏季養(yǎng)生小常識都有哪些。

  夏季養(yǎng)生食譜

  海鮮冬瓜湯:

  材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

  做法:

  1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段,姜切絲;

  2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開,分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;

  3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲,蝦殼變紅后撈出;

  4、將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;

  5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里,調入鹽和雞精;

  6、煮開后滴入香油,撒上香菜段即可。

  功效:減肥、抗衰老、保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑。

  奶油冬瓜球:

  配料:冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。

  做法:冬瓜去皮,洗凈削成見圓小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內,加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入鍋內,淋上香油攪拌均勻,后撒上火腿末出鍋即成。

  功效:清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。

  涼拌萵筍:

  配料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

  做法:萵筍洗凈去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,腌1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。

  功效:利五臟,通經脈。

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