冬蟲(chóng)夏草的食用方法

　　冬蟲(chóng)夏草的古代食療配方

　　治病功效是需要冬蟲(chóng)夏草的草頭和蟲(chóng)體按照一定的比例結(jié)合產(chǎn)生好的作用的，冬蟲(chóng)夏草屋藥師建議，治病用途的話，建議用4條一克規(guī)格的，要是日常保健、磨粉可以考慮用斷草或4-8條一克規(guī)格的，送禮好選用2-3條一克規(guī)格，這也是一般的情況而兒，具體還得根據(jù)顧客實(shí)際的情況。

　　冬蟲(chóng)夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內(nèi)服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無(wú)論何種方法均應(yīng)連渣服用。下面介紹幾種冬蟲(chóng)夏草的吃法：

　　1、將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲(chóng)夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。

　　2、將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。

　　3、將甲魚切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時(shí)取出，揀去蔥、姜即可。

　　如何選購(gòu)冬蟲(chóng)夏草

　　冬蟲(chóng)夏草具有補(bǔ)肺益腎、補(bǔ)精益髓、止血化痰等功效。是一味傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材。目前市場(chǎng)出售的蟲(chóng)草質(zhì)量良莠不齊，那么如何選購(gòu)到質(zhì)量滿意的蟲(chóng)草呢?從來(lái)源上：《中國(guó)藥典》收載的蟲(chóng)草，為麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體。一些地區(qū)用形狀相似、同屬不同種的菌座充當(dāng)蟲(chóng)草使用。如有用亞香棒蟲(chóng)草、新疆蟲(chóng)草、涼山蟲(chóng)草等冒充蟲(chóng)草。這些品種與蟲(chóng)草功效有別，選購(gòu)時(shí)要特別注意。