編者按：金桔可釀酒，金桔酒具有保健效果。你知道金桔酒有什么保健效果嗎?你知道怎樣釀制金桔酒嗎?馬上跟著小編去看看吧!
金桔酒簡(jiǎn)介
配方：金橘400克，蜂蜜75克，白酒1000毫升。
制作方法：將金橘分瓣，與蜂蜜一同放進(jìn)酒盅浸泡，經(jīng)1個(gè)月即能飲用。
功效與主治：化痰止咳，開(kāi)胃健脾。適用于神經(jīng)性胃痛，感冒咳嗽痰多，以及防止腦溢血。
服法：每日3次，每次20~30毫升。
說(shuō)明：金橘的皮含有大量的桔皮甙，能夠軟化毛細(xì)血管，預(yù)防腦溢血。
金桔酒
金桔酒是以金桔為原料，經(jīng)挑選、浸泡、精心調(diào)配而成的低度果酒。
1.釀制果酒的原料要求無(wú)腐爛：新鮮，無(wú)雜物。
2.為了提取較多的果汁，分選之后，也可采取破碎的工藝，但千萬(wàn)不可將金桔籽破碎。
3.然后，采用20～25%的脫臭酒精浸泡金桔果，浸泡時(shí)間為56小時(shí)，在這期間可以攪拌二次，讓其充分浸泡。
4.浸泡后，采用虹吸法，小心地將酒液抽出，為金桔果浸泡原酒。
