冰糖金桔

　　原料：

　　金桔400克、冰糖100克、香草棒1/2根。

　　做法：

　　1、金桔清洗干凈，對(duì)半切，去籽。

　　2、鍋內(nèi)加水，放入金桔氽燙后倒掉水。

　　3、重復(fù)二次，瀝干金桔。

　　4、重新燒開水，加入冰糖，直至糖融化。

　　5、加入金桔和香草籽與香草棒同煮，小火30分鐘煮至汁液濃稠。

　　6、涼后放入冰箱冷藏，一星期后食用。

　　小貼士：

　　1、香草棒增加香味，若沒有也可以不放。

　　2、冷藏風(fēng)味更佳。

　　金桔的寓意：

　　金桔賀歲，大吉大利

　　中國南方尤其是廣東，過新年時(shí)，幾乎家家戶戶大門、陽臺(tái)上至少要擺兩盆以上金桔，一些講究的還會(huì)在金桔樹上掛滿利是封(也就是常說的紅包)。因?yàn)樵诨浾Z等語系中，“桔”、“吉”同音，“金吉”者，桔為吉，金為財(cái)，金桔也就有了吉祥招財(cái)?shù)暮狻?/p>

　　所以，一直以來金桔都是廣東一帶好的賀歲物品，金桔樹可以作為賀禮，拜年用的的果籃里，金桔也必不可少。久之，這種文化也深入到了南方的民俗藝術(shù)中。以金桔為題材的年畫、賀卡、工藝品多不勝數(shù)。開門見桔(吉)、這世上有什么比送金送吉更好的祝福呢?

　　總結(jié)：看了上面的金桔的不同吃法，你是不是有點(diǎn)躍躍欲試了呢?那就馬上去做一下吧!還有吃金桔對(duì)我們的皮膚有好處哦!它有美白和淡化痘印的效果哦!