番薯甜煎餅
原料：番薯400克，白糖、糯米粉、食用油適量。
做法：
1、將番薯蒸熟，趁熱剝?nèi)テ?，并用勺子把番薯壓成薯泥，然后試一下甜度，若淡的話，可以趁熱加白糖，再加入適量的糯米粉，使之拌成柔軟不沾手的粉團(tuán)(粉要慢慢加入，先用勺子拌后，再用手搓來(lái)感覺粉團(tuán)的粘度)。
2、取一小粉團(tuán)用手按壓成小餅形，用平底鍋抹油，慢火煎至兩面金黃熟透便可(番薯餅煎熟后會(huì)較未熟的金黃通透，且餅內(nèi)會(huì)稍微鼓起)。
紅薯的六種妙用
1、煮紅薯治熱黃疸：紅薯煮食，可治熱黃疸。
2、炒紅薯葉通便：紅薯葉250克，加油、鹽炒熟，一次吃完，一天兩次，可治便秘。
3、生紅薯葉通便：生紅薯葉搗碎，調(diào)紅糖，貼肚臍，可治大小便不通。
4、干紅薯葉藤消渴：干紅薯藤適量，水煎服，可治消渴。
5、紅薯粉治遺精：晚用紅薯粉調(diào)服，可治遺精、淋病。
6、紅薯葉治疳積：新鮮紅薯葉90-120克，水煮服，可治小兒疳積，夜盲。
總結(jié)：上面的幾種關(guān)于地瓜美食的做法你學(xué)會(huì)了嗎?如果學(xué)會(huì)了，就趕緊做一些給家人品嘗吧!地瓜既美味有營(yíng)養(yǎng)，在我們的日常飲食中要記得多吃一點(diǎn)哦!
