飲食秘密9.減少飽和脂肪的攝入量

　　脂肪雖然是人體所不可缺少的，但是飽和脂肪卻不是人體健康所必需的——事實上，人體根本就不需要這類脂肪。

　　飽和脂肪主要來自肉類、蛋類和乳制品等食品種。另外，棕櫚油和椰油中也含有一些這樣的飽和脂肪。這種飽和脂肪對人體健康是十分有害的，尤其是再攝入量比較大的時候。

　　飲食秘密10.食用油的選擇和使用

　　因為食用油很容易變質，所以它們的選擇、存放和使用是非常有講究的。

　　如果食用油過度加熱，或存放于陽光下甚至是重復使用，則很容易受到自由基的侵襲。而我們在前面曾經講過，自由基會誘發(fā)癌癥、心血管疾病、心臟病、風濕性關節(jié)炎和早衰等。

　　為了防止食用油里形成自由基，請選用低溫壓榨非精煉的植物油或無污染的有機橄欖油為佳。如果加熱并添加化學物質進行生產壓榨，油的質量和營養(yǎng)成分就會遭到破壞。同時，食用油應該避光存放，并且加熱后不要再重復使用。

　　不要用多不飽和脂肪油煎炸食品，因為它們在加熱后會變得很不穩(wěn)定。煎炸食品時，可以使用黃油或橄欖油。橄欖油屬于單不飽和脂肪性質，不易生成自由基，而黃油是飽和脂肪，不會產生自由基。另外，應該適當降低烹調溫度，以便小程度地減少自由基生成的可能性。在煎炸過程中，應該盡量少放油——可以盡量采取蒸、煮、烤、燒、焙的方式方法。

　　總結：留住青春是每個人的夢想，尤其女人夢想更為迫切，著就要求女人們要采取有效的抗衰老方法。那么，以上小編為您準備的抗衰老秘笈來嘗試下吧。