盤(pán)點(diǎn)蟄伏在身邊的隱形鹽

　　少吃鹽對(duì)身體好，這是老百姓經(jīng)常說(shuō)的一句話(huà)。大家以為所謂的限鹽僅僅是少吃平時(shí)的食鹽、醬油、咸菜、榨菜、豆腐乳。其實(shí)不然。限鹽的終目的是限制鈉的攝入量，而好多食品雖然含有鹽，但并不被大家熟知。本文就將為您盤(pán)點(diǎn)糖尿病患者日常生活中不被熟知的含鹽食物。

　　調(diào)味品之“隱形鹽”

　　酸酸的醋、提鮮的味精和雞精、紅色的番茄醬、鮮味濃郁的蠔油、方便面調(diào)料包是調(diào)味品中的含鹽大戶(hù)。閱讀這幾種調(diào)味品的食品標(biāo)簽，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其配料表中均含有食鹽?？梢?jiàn)，烹調(diào)過(guò)程中用這幾種調(diào)味品時(shí)，要減少食鹽的量。

　　甜品之“隱形鹽”

　　美味的奶酪、面包都含有食鹽。因?yàn)樵谀汤?、面包成胚后、?chǔ)存發(fā)酵前，表面要抹上一層鹽來(lái)腌，這是出于發(fā)酵和儲(chǔ)存的需要。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，要注意選擇鈉含量相對(duì)少的品種。

　　速食食品“隱形鹽”

　　筋道的面條、比薩餅、豆腐絲、早餐麥片、油茶面、方便面在制作過(guò)程中均加入了食鹽。如果您注意觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，市售面條的食品標(biāo)簽中均標(biāo)明含有食鹽。因?yàn)榧尤胧雏}的面粉，制作出來(lái)的面條才筋道。豆腐絲在制作過(guò)程中也添加了食鹽，因此食用豆腐絲時(shí)不要再額外加鹽。