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編者按：很多人現(xiàn)在都喜歡食用藥膳來(lái)溫養(yǎng)身體。但是事實(shí)上很多的情況下根本沒(méi)有人注意到食用藥膳也是有很多需要注意的地方的。那么食用藥膳到底應(yīng)該注意什么呢？下面小編就跟大家一起來(lái)看看吧！
食用藥膳不可隨意
藥膳，顧名思義即飲食中添加一定量的中藥材，經(jīng)過(guò)一定的烹調(diào)而成的膳食。藥膳是中醫(yī)臨床治療中常用的一種輔助療法，也是民間傳統(tǒng)的強(qiáng)身健體的一種自我保健養(yǎng)生方法，對(duì)病體的康復(fù)和促進(jìn)身體健康，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力都很有好處。
但這也并不是說(shuō)藥膳吃的越多越好，相反，由于膳食中含有一定量的藥物，且有一定的適用范圍，因此，專家們提醒，在食用藥膳時(shí)需注意以下幾個(gè)問(wèn)題。
藥膳有一定的輔助治療作用，而各人的體質(zhì)情況不一樣，故好在醫(yī)生指導(dǎo)下，根據(jù)自身體質(zhì)情況配制用藥量，且食用量也應(yīng)有一定的限制，除標(biāo)明“隨意使用”者外，一般均不宜過(guò)量食用。
藥膳大多為單份烹制，一次性食用，因此要把握好其配料中各種藥物和食物的使用量，避免過(guò)少或過(guò)多影響功效。
藥膳均有一定的滋補(bǔ)作用，大多佐餐攝食，但對(duì)特別滋補(bǔ)的藥膳宜在飯前半小時(shí)或半空腹食用，以盡可能被消化吸收，充分發(fā)揮藥物的功效，達(dá)到滋補(bǔ)目的。
藥膳不宜數(shù)方同食，因?yàn)槊恳环N食療方都有其一定的適用范圍，若進(jìn)食種類過(guò)多過(guò)雜，由于藥物的相互作用，不僅起不到應(yīng)有的滋補(bǔ)養(yǎng)生和治療功效，還有可能產(chǎn)生不良后果。因此，專家告誡，食用藥膳也不能隨意濫用，好在醫(yī)生指導(dǎo)下，有針對(duì)性地對(duì)癥選用，以達(dá)到更好的滋補(bǔ)蕎生、治療疾病之效果。
