目錄：
第一章：警惕10種水喝不得 科學(xué)補(bǔ)水有技巧
第二章：喝水大檢測(cè) 5個(gè)指標(biāo)了解你喝夠水沒
編者按：很多人喝水都是等渴了再喝，甚至有的人忙起來根本顧不得喝水，要知道水是生命之源，多喝水不僅能緩解口渴還能排除體內(nèi)毒素哦~但不是每種水都能喝，有10種水你可千萬不能喝哦~
純凈水
時(shí)下頗為流行。這種水通過了分離、過濾等環(huán)節(jié)處理，有害物質(zhì)得以清除，比較衛(wèi)生為其優(yōu)勢(shì)。然而，有益的礦物質(zhì)與微量元素也被處理掉了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就隨之大打折扣了。知道嗎？有近10種微量元素是人體所必需的，而這些微量元素很難從食物中攝取，主要是從水中得到。以鈣為例，人體30%的需要量來自于水，如果迷戀純凈水，這30%的來源就丟失了；同時(shí)，水中鈣的吸收率可達(dá)到90%以上，而食物中的鈣受到粗纖維、植酸等的影響，吸收率不到30%；另外，純凈水在失去礦物質(zhì)以后，其結(jié)構(gòu)與功能也發(fā)生了相應(yīng)的變化，不僅不能補(bǔ)充鈣、鋅等微量元素，反有可能將體內(nèi)的礦物質(zhì)吸收排出體外，成為營(yíng)養(yǎng)的一大“竊賊”。
礦泉水
來自地下深層，無污染，且含有豐富的礦物元素，但不足之處也在這里——礦物質(zhì)太多了，而礦物質(zhì)的代謝都要經(jīng)過腎臟，過多的礦物質(zhì)會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。另外，礦泉水價(jià)格不菲，需要具備一定的經(jīng)濟(jì)條件。至于有些礦泉水，可能含有一些有害元素如鈹、鉛，以及放射性元素氡、鐳、釷等，負(fù)面影響就更大了。
白開水
比較起來，還是白開水好，既安全衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。如果將新鮮白開水冷卻至15~20℃飲用，保健效果更佳，特別適宜于青年男女美容?？磥?，明智之舉是讓白開水唱主角，輔以純凈水、礦泉水較為合理。
至于近年來應(yīng)市的五花八門新飲品，諸如礦泉壺水、太空水、蒸餾水、磁化水、配制水、富氧水等，或者營(yíng)養(yǎng)所剩無幾，或者名不副實(shí)，不宜提倡。
另外，有些水則絕對(duì)不能喝，否則會(huì)給健康帶來不利甚至損失。列在“黑名單”上的有：
老化水
指那些久不流動(dòng)的積水和貯存過久的水，有毒物質(zhì)隨著貯存時(shí)間的延長(zhǎng)而增多。以亞硝酸鹽為例，原來不含此種物質(zhì)的水，在常溫下只存放1天，每升水就會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽0.004毫克，存放3天后上升到0.01毫克，20天后高達(dá)0.37毫克。而亞硝酸鹽可在一定條件下轉(zhuǎn)化成致癌物亞硝胺。
