太淺的綠葉菜：

　　棚內(nèi)的蔬菜遠(yuǎn)比直接光照作用下生長(zhǎng)的好看誘人，葉子顏色淺，但營(yíng)養(yǎng)成分肯定沒(méi)法跟自然生長(zhǎng)的應(yīng)季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。

　　聞起來(lái)有異味：

　　不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會(huì)有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來(lái)聞一聞。

　　清洗過(guò)的蔬菜：

　　現(xiàn)在的市場(chǎng)上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒(méi)人稀罕。”洗過(guò)的菜不是農(nóng)藥問(wèn)題，而是有細(xì)菌，而細(xì)菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。

　　總結(jié)：綜上所述，我們知道蔬菜與我們的身體健康有著極大的關(guān)系，因此大家如果想要通過(guò)吃蔬菜來(lái)保健康，就一定要吃對(duì)吃好，該禁忌的就必須禁忌，該吃的就要吃，這樣會(huì)為你的健康加分哦！（文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊號(hào)：2012.02，作者：邵瑞琳；《養(yǎng)生》，刊號(hào)：2012/02，作者：馮玉俠；版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）