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          專家解析蔬菜與健康關(guān)系(3)

            多吃菠菜能防白內(nèi)障

            白內(nèi)障以老年性白內(nèi)障居多。它致病因素主要有:氧化應(yīng)激;日光照射和紫外線輻射;藥物及毒素;糖尿病;家族遺傳;小分子物質(zhì)、微量元素和離子代謝分布紊亂;貧血和營(yíng)養(yǎng)障礙等。

            由于目前對(duì)白內(nèi)障的治療尚缺少針對(duì)性,主要以手術(shù)治療為主,故平時(shí)的預(yù)防就顯得格外重要。老年人在生活中要性格開(kāi)朗,保持心情舒暢,起居要有規(guī)律,注意勞逸結(jié)合,并加強(qiáng)身體鍛煉,提高抗病能力。

            飲食上應(yīng)吃足量蛋白,多吃蔬菜、水果和豆制品以及富含維生素C、B、E的食物。美國(guó)新的研究顯示,色澤深綠的菠菜、綠色花椰菜、芥藍(lán)等含有特定的抗氧化劑葉黃素和玉米黃質(zhì),能保護(hù)眼睛而避免罹患白內(nèi)障,可適當(dāng)擇食。同時(shí),應(yīng)注意少吃糖類食品和高膽固醇食物,避免暴飲暴食,戒煙忌酒。

            在生活環(huán)境中要盡可能避開(kāi)紫外線、紅外線和有害光線的照射,做好眼睛的保護(hù)工作。平時(shí)可經(jīng)常按摩眼部一些穴位,如承泣、四白、睛明、瞳子醪、絲竹空、太陽(yáng)穴等。當(dāng)全身發(fā)生某些疾病如糖尿病以及眼部的一些疾病如眼內(nèi)出血、虹膜炎、青光眼等時(shí),要及時(shí)治療,以免誘發(fā)白內(nèi)障。

          健康飲食 白內(nèi)障 菠菜 
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