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編者按：現(xiàn)在人都喜歡吃一些美食去進(jìn)補(bǔ)身體抗老化，但是往往都會(huì)吃錯(cuò)食物而加速老化的過程，因此我們吃對(duì)食物是重要的。那么怎么樣吃才會(huì)越吃越年輕呢？接下來小編就為大家推薦一些食譜，益氣補(bǔ)血還可以抗疲勞抗衰老，幫助你輕松擊退4種老化癥狀。
吃錯(cuò)了 讓人老10歲
蔬果中的植物營養(yǎng)素含抗氧化物和維生素，能防止自由基破壞，但如今早在繁復(fù)的加工過程中流失殆盡，我們吃太多加工食品了，加工食品熱量高，缺乏維生素B群和OMEGA-3，讓疲倦、腦力衰退等老化癥狀更明顯。
現(xiàn)代人生活忙碌追求速效，寧可砸大錢買昂貴的保健產(chǎn)品或美容回春，卻不知道真正的抗老仙丹，其實(shí)就在廚房里。
■色彩越豐富越能抗氧化
黃橙的南瓜、掐得出水來的肥美青蔥、飽滿紅色的番茄……，所有能讓人恢復(fù)年輕健康的營養(yǎng)素，就藏在這些這些像彩虹一樣美麗的“天然顏色”中。
越有顏色的天然食物，抗氧化成分越多，食物中各種的天然色澤，表示不同的抗氧化成分、效果殊異，像是南瓜的葉黃素、玉米的玉米黃素能保護(hù)眼睛，番茄紅素預(yù)防心血管疾病，都是人體所需，而且可以預(yù)防老化的好食物。建議生吃或是燉煮、用水炒、燙或蒸，不要油炸，因?yàn)楦邷貢?huì)破壞抗氧化物。
■味道越嗆辣越減自由基
此外，有嗆辣味道的食材，也能達(dá)到意想不到的“凍齡”效果。
像是香菜、九層塔、洋蔥、大蒜、白蘿卜、芥末等有含硫化合物，具有強(qiáng)烈的氧化還原作用，可以減少自由基產(chǎn)生，降低血脂和膽固醇。但含硫化合物遇熱會(huì)破壞，建議不要高溫加熱，才能攝取到完整的營養(yǎng)素。但對(duì)于老人家來說，香辛料的嗆辣對(duì)他們來說太刺激，好煮過再吃。
做菜 好的抗老化運(yùn)動(dòng)
除了多吃新鮮的蔬果和未加工的真食物，好能學(xué)會(huì)自己做菜。
自己做菜不但能防止過度烹調(diào)流失的營養(yǎng)素，還能讓人變年輕。對(duì)自己的健忘、身體的機(jī)能失靈不要找借口。購物、做菜是防止大腦老化的好方法，尤其是做菜。是一種購買食材、記價(jià)格、手指運(yùn)動(dòng)、盤算優(yōu)先順序、還要記冰箱里有什么食物的復(fù)雜頭腦訓(xùn)練。
