目錄：
第二章：冬季進(jìn)補(bǔ)切莫過(guò) 滋陰潤(rùn)燥防上火
編者按：冬天身體干燥還特別容易上火，這時(shí)我們就需要多吃滋陰潤(rùn)燥的食物。那么冬季滋補(bǔ)有什么好的食譜呢？進(jìn)補(bǔ)又要注意什么才能保證不上火呢？
6款女人冬季滋補(bǔ)菜
冬意漸濃，防燥清潤(rùn)的身體調(diào)理工程也開(kāi)始了，讓美味的食物成為滋補(bǔ)的主角，不但獲得味覺(jué)的愉悅更讓身體獲得能量，輕松度過(guò)季節(jié)更替。
菊花紫薯鳳尾蝦
口感：爽脆清甜，紫薯和蝦的混合口感，更是別具風(fēng)味功效。富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是養(yǎng)生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸釀上鮮美的九節(jié)蝦，烹炸后外形玲瓏俊俏，惹人喜愛(ài)，常吃能抗癌，滋陰養(yǎng)腎。
原料：紫薯、九節(jié)蝦、奶絲。
做法：
1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸;
2. 把九節(jié)蝦飛水去頭去殼，留尾部;
3. 取適量紫薯茸搓成錘形，釀九節(jié)蝦留尾部，上奶絲;
4. 放于五成油溫浸炸，熟透即可。
野生菌海皇金瓜盅
口感：南瓜的清香很受歡迎，添加了海鮮和菌，甘軟可人。
功效：山珍海味共冶一爐，口味濃而不濁，有解毒、降血糖之功效。
原料：美國(guó)小南瓜、老人頭菌、牛肝菌、雞樅菌、云耳、鮮鮑魚(yú)、澳帶
做法：
1. 將金瓜1/3 處切開(kāi)放好，蒸熟待用;
2. 把鮮鮑魚(yú)和澳帶煎香待用;
3. 將野生菌落鍋炒香，下鮑汁、蠔油、鮮鮑、澳帶，燜熟起鍋;
4. 把烹調(diào)好的食材放于金瓜盅內(nèi)，淋上鮑汁即可。
汽鍋松茸蟲(chóng)草花燉土雞
口感：清香鮮美，松茸蟲(chóng)草花的清新遮蓋了雞肉的腥，卻帶出了甜美。
功效：滋陰強(qiáng)體，增強(qiáng)抵抗力。
原料：松茸菌、蟲(chóng)草花、枸杞子、火腿、土雞。
做法：
1. 將土雞飛水;
2. 將所有原料放于汽鍋盅內(nèi);
3. 把氣鍋疊起六層再加蓋，放在蒸爐上，猛火蒸4 小時(shí)即可。
