熬中藥過(guò)程中要注意什么

　　中藥煎出來(lái)的藥汁一般都比較苦，但是俗話(huà)說(shuō)的好“良藥苦口利于病”，藥雖然苦，但是有利于疾病的治療與恢復(fù)，想要身體快點(diǎn)好，吃點(diǎn)苦藥又何妨呢?

　　煎煮中藥湯劑已經(jīng)有兩千多年的歷史了，這種看似簡(jiǎn)單的煎煮，其實(shí)是個(gè)技術(shù)活，想讓湯藥發(fā)揮大的藥效，首先要認(rèn)真的了解下煎煮中藥的學(xué)問(wèn)，下面我們就來(lái)看看煎煮中藥的相關(guān)知識(shí)及注意事項(xiàng)。

　　煎藥前的準(zhǔn)備

　　1、中藥先浸泡20-30分鐘

　　先將中藥浸泡一段時(shí)間，可以讓藥物更好的吸收水分，這樣煎出來(lái)的湯藥治病效果比較好。而這個(gè)浸泡藥材的水好選擇冷水，因?yàn)樗疁靥叩脑?huà)會(huì)讓藥材里的淀粉糊化、蛋白質(zhì)凝固，這樣煎煮的時(shí)候就不能讓藥物有效成分溶出。另外，也不要用水沖洗藥材，很多人認(rèn)為藥材要先洗一洗這樣才感覺(jué)，其實(shí)，這樣水洗會(huì)讓藥材有效成分丟失，降低藥效，特別是已經(jīng)研成粉末的藥材更不宜水洗。

　　2、煎藥器皿有講究

　　想煎好中藥，器皿的選擇也很重要，好的器皿可以中藥有效成分更好的溶出。煎中藥好選擇砂鍋、搪瓷、瓦罐、玻璃器皿，不要用鋁、銅、鐵器皿。

　　3、用純棉布包裹藥材

　　如果需要將藥材做成藥包的話(huà)，好選擇純棉紗布包裹藥材，這樣做是為了讓藥容易溶于水。