桑葉的煎劑對(duì)一些乙型溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌和大腸桿菌、金黃色葡萄球菌都有一定的抑制作用。除此之外，還可以殺死鉤端螺旋體。
抗炎
桑葉汁對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生長(zhǎng)的作用。桑葉中的蕓香苷可以阻止結(jié)膜炎、耳郭炎、肺水腫的發(fā)展。
降血糖
其所含的蛻皮甾酮對(duì)多種方法誘導(dǎo)的血糖升高均有降糖作用，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖元，但不改變正常動(dòng)物的血糖。
降低血壓
桑葉提取液給狗麻醉后股靜脈注射，出現(xiàn)暫時(shí)血壓降低，但不影響呼吸。
對(duì)平滑肌有影響
對(duì)平滑肌有影響，其對(duì)動(dòng)物動(dòng)情子宮有興奮作用，對(duì)鼠腸肌有抑制作用。
桑葉茶
對(duì)于桑葉的食用，方法有很多種，為常見(jiàn)的就是用桑葉來(lái)浸泡茶水，定期的飲用，可以明目潤(rùn)肝，消炎止痛，還有就是利尿等一些功效。另外用桑葉泡制茶水的時(shí)候，應(yīng)該注意選取晚秋桑樹(shù)中上部無(wú)污染、無(wú)病蟲(chóng)害的葉片。桑葉經(jīng)霜好，晚秋至初冬經(jīng)霜后采收的桑葉。以葉大而肥、色黃橙者為佳。所以中醫(yī)上說(shuō)“霜桑葉”或“冬桑葉”。
桑葉鯽魚湯
還有的就是桑葉和鯽魚來(lái)煲湯。用桑葉的清香，和桑葉的降低血糖和解熱的作用，配合鯽魚的消渴生津的作用，泡制出味道鮮美的桑葉鯽魚湯。
日常燉湯
用桑葉和豬肉一起燉，在燉的時(shí)候，大家一定要記住用溫火，火候不能夠太大，還有選用的桑葉好的春季時(shí)候的桑葉，比較嫩和新鮮，后在適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┱{(diào)料就可以了，這種方法燉出來(lái)的豬肉有一股桑葉的清香，豬肉也更醇香。
總結(jié)：本文為大家講述了桑葉的作用與功效，原來(lái)桑葉對(duì)人體如此有益，感興趣的朋友還可以多了解這方面的知識(shí)。文中還為大家介紹了幾種桑葉的食用方法，大家可以根據(jù)自己的口味嘗試一下。
