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洋姜學(xué)名菊芋，有名菊姜，鬼子姜。是一種可食用的根莖類蔬菜。由于口感較差，多用來腌制咸菜，近年研究發(fā)現(xiàn)，洋姜對血糖具有雙相調(diào)節(jié)作用，既一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺里，內(nèi)生胰島素構(gòu)成非常近似的物質(zhì)。當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖。說明有降低血糖作用。當(dāng)人出現(xiàn)低血糖時，食用洋姜后同樣能夠得到緩解。
（ 養(yǎng)生 ）
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