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著名營養(yǎng)師，北京營養(yǎng)師協(xié)會 理事；中國醫(yī)促會亞健康專業(yè)委員會營養(yǎng)健康專家委員。
大桶植物油長時間放置，特別是在陽光下，容易被氧化，吃了對身體也不好，建議買小瓶裝。
大桶植物油長時間放置 營養(yǎng)會不會流失
熊苗：大桶植物油長時間放置在廚房里面，這是非常不科學(xué)的，也是不可取的。因為脂肪類的食物久了之后，都容易被氧化、被酸敗，尤其是油。所以呢我在這里建議大家，購買油的時候，一定買小瓶裝的。
因為現(xiàn)在家里人口比較少，不用買大桶裝的，它也不是大的食堂。大的飯店買大桶裝，家用的都是小瓶裝，用了多少就買多少，不要大桶的放在陽光下。這樣的話容易被氧化，產(chǎn)生哈喇味，這就不好了，對我們身體也不好。
所以我們要吃新鮮的、保質(zhì)期內(nèi)的油，而且放在避光處。這樣小瓶裝的油，對我們的身體很有好處。
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馬立新
【教育經(jīng)歷】 2011/09 - 2017/06，北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院，外科學(xué)，博士學(xué)位 201
張曉燕，1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院，畢業(yè)后一直從事臨床工作，現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)
