多吃魚骨真的對骨質(zhì)疏松好嗎

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王建軍：這是很有好處的。咱中國人常講，吃什么補(bǔ)什么。骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)疏松，人的骨質(zhì)疏松缺鈣，魚骨呢，人也是動(dòng)物，魚也是動(dòng)物，魚骨和人骨的含量相對是類似的。像魚骨就含有人體骨質(zhì)代謝所需要的這些物質(zhì)，像蛋白質(zhì)、鈣磷這些微量元素，這些含量都比較豐厚，可以有效的補(bǔ)充人的骨骼代謝所需要的這些物質(zhì)。那么怎么可以有效充分的利用魚骨?我給大家介紹幾個(gè)方法。

一個(gè)，魚骨剔下肉以后，剩下的魚骨可以給它炸酥了，炸酥了了吃直接嚼就很香的，所有的東西都充分的吸收利用了。

第二個(gè)是做魚的時(shí)候，可以給它做成酥魚，這魚骨怎么就酥了?做的魚的時(shí)候加點(diǎn)醋，這魚骨才能酥了。這個(gè)可能時(shí)間長一些，咱要時(shí)間短一些，盡量可以用高壓鍋燜，魚骨就很容易酥了。

第三個(gè)方法，可以把這魚骨，剔下肉以后，吃剩下的魚骨可以給它曬干。曬干碾成粉，碾成粉可以和魚肉給它做成魚丸等等這樣可以吃進(jìn)去，它的成份也可以有效的利用。

剩下的這些可以做這些腌制的方法，但是腌制的方法不太科學(xué)。為啥?腌制的時(shí)間長了，這個(gè)食物容易污染，容易長霉菌。但是有些地區(qū)喜歡用腌制的魚，擱一層魚擱一層米等等，這個(gè)我不太推崇，為啥?腌制的容易放的時(shí)間長不新鮮，雖然魚骨可能在腌制的過程中酥了，但是別的食物肯定是變質(zhì)了。

（ 養(yǎng)生 ）

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