薏米作為中醫(yī)藥當中最常見的中藥，常用于治療各種疾病，薏米也屬于人們生活中常見的食物，薏米當中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)與微量元素非常豐富，人們在合理的食用下，對身體起到很多的作用。薏米的功效與作用包括清熱解毒、利水消腫、美容養(yǎng)顏、預防便秘、強筋骨、祛風濕。

　　清熱解毒

　　薏米屬于寒性的食物，在生活中人們常常會將薏米與綠豆、小米、百合等食材搭配來食用，中醫(yī)上認為寒性的薏米，具有清熱解毒的功效與作用，非常適合因肺熱所致的咳嗽、咳痰等癥狀，患者在合理的食用下，可以緩解病癥。

　　利水消腫

　　薏米具有利水消腫的功效與作用，它可以將人體內(nèi)的濕氣去除掉，讓氣血運行變得暢通，從而起到利水消腫的作用，但是人們在使用薏米消腫的時候，要注意區(qū)分體質(zhì)，一般生薏米適合濕熱人群食用，熟薏米適合寒濕體質(zhì)人群食用，二者不可以搞混。

　　美容養(yǎng)顏

　　薏米當中所含的蛋白質(zhì)分解酶可以幫助人體軟化角質(zhì)，通過內(nèi)服或是外敷的方法，可以將皮膚上的皺紋得到緩解與消除皮膚上色斑的作用，起到美容養(yǎng)顏的功效與作用。

　　預防便秘

　　薏米富含的膳食纖維素含量非常高，可以幫助人體促進腸胃蠕動，使糞便能夠順暢的排出去，預防便秘的發(fā)生。

　　強筋骨、祛風濕

　　薏米還具有強筋骨、祛風濕的功效與作用，薏米當中所含有的碳水化合物、維生素B1、B2、維生素E等物質(zhì)含量非常高，經(jīng)過調(diào)查研究，這些成分的含量甚至比普通白米高上數(shù)倍不止，患有風濕性關(guān)節(jié)炎疾病的人群適當?shù)氖秤棉裁滓院螅梢詭椭コ眢w內(nèi)致病的濕氣，使疾病癥狀能夠得到緩解，還具有強筋骨的作用。

　　薏米雖然對人體的好處有很多，但是它的一些禁忌大家可不能忘記，薏米屬于黏性度比較高的食物，不可以空腹食用、孕婦不可以食用、月經(jīng)不調(diào)的女性不可以食用。