魚膠營養(yǎng)成分非常豐富，因?yàn)楹休^多的膠原蛋白，可以促進(jìn)皮膚基底細(xì)胞生長，抑制斑點(diǎn)以及色素生成，延緩皮膚衰老。還能抵御陽光中紫外線的刺激。還可以疏通擴(kuò)張血管，熱量也比較低，可以治療高血壓和高血脂。

　　魚膠就是我們生活中比較熟悉的花膠，主要物質(zhì)成分和銀耳一樣。雖然很多人都知道食用它有利于身體健康，但是具體功效卻不熟悉。而且吃法不正確，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失，不能完全被人體所吸收。

　　功效

　　1. 美容養(yǎng)顏

　　由于有較多的膠原蛋白以及微量元素，可以抑制體內(nèi)色素細(xì)胞的附著，營養(yǎng)皮膚組織細(xì)胞，對(duì)于皮膚屏障有受損以及經(jīng)常過敏或者換季干燥人群，都可以食用緩解這些不適癥狀。而且該營養(yǎng)物質(zhì)可以完全被機(jī)體吸收，不會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)。

　　2. 維持激素水平

　　身體處于生長發(fā)育階段不僅需要足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于激素的需求也較多。它可以促進(jìn)體內(nèi)大量酶活性物質(zhì)分泌，加快身體生長發(fā)育。這些都是對(duì)于女性朋友非常友好的激素。若是經(jīng)常食用不僅會(huì)感覺自己痛經(jīng)癥狀好轉(zhuǎn)，經(jīng)血量以及顏色等都可以恢復(fù)正常。

　　3. 治療高血脂

　　由于含有兩種可以加快脂肪代謝的物質(zhì)，還可以疏通擴(kuò)張血管，加快血液流通速度?；加醒芄Ｈ娜巳猴嬘檬强梢跃徑獠∏榧又兀委煾哐膊?。

　　食用方法

　　最簡單的方法是直接進(jìn)行清燉，這樣不會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失。盡量不要用水浸泡，一旦泡制時(shí)間過久就會(huì)出現(xiàn)部分營養(yǎng)物質(zhì)流失，最好是用剪刀剪開，清洗干凈后直接下鍋即可。燉煮的時(shí)間不要太長，一般維持在2-4個(gè)小時(shí)就可以，喜歡吃甜的可以適當(dāng)加入少量冰糖。

　　還有一種是將它煮熟之后涼拌，口感比較好。需要注意的是，胃腸道吸收有障礙的人最好不要飲用?？崭故秤盟Ч詈?，營養(yǎng)物質(zhì)容易吸收。老年人和小孩最好少吃，會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀。