蝦皮的營(yíng)養(yǎng)有很多，比如可以預(yù)防貧血補(bǔ)充機(jī)體所需的鈣元素，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段兒童，食用后可以促進(jìn)骨骼組織生長(zhǎng)，及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體所需的微量元素。預(yù)防骨質(zhì)疏松，疏通擴(kuò)張血管，可以治療高血壓高血脂疾病。促進(jìn)產(chǎn)褥期女性朋友快速排出乳汁。

　　蝦皮營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及微量元素含量較多，蝦肉中含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蝦皮中全都含有，甚至有些鐵元素以及硒元素等，蝦肉中是沒有的。很多人都會(huì)忽視蝦皮的營(yíng)養(yǎng)功效，外殼比較堅(jiān)硬口感不佳。

　　1. 預(yù)防貧血

　　蝦皮中含有豐富的鐵元素，可以營(yíng)養(yǎng)肝臟促進(jìn)造血細(xì)胞快速生長(zhǎng)。對(duì)于貧血患者來(lái)說(shuō)是最佳的補(bǔ)血食物。還有懷孕期間的女性朋友，懷孕過(guò)程中會(huì)有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，尤其是鐵元素，自身合成有限。蝦皮經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，食用起來(lái)也非常方便，熱量低不會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，還可以快速補(bǔ)充體內(nèi)所缺乏的鐵元素。

　　2. 促進(jìn)身體發(fā)育

　　兒童生長(zhǎng)發(fā)育階段，骨骼組織是發(fā)育最快速的。因此體內(nèi)對(duì)于鈣元素的需求是最高的，很多家長(zhǎng)會(huì)給小孩購(gòu)買鈣片來(lái)促進(jìn)機(jī)體吸收。其實(shí)蝦皮中含有豐富的鈣元素，天然的可以完全被人體吸收。臨床上有一項(xiàng)研究表明，小孩經(jīng)常食用蝦皮不容易患有佝僂病。

　　3. 預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　老年人隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，骨骼開始老化，身體各個(gè)器官組織功能開始老化。體內(nèi)鈣元素開始大量流失，無(wú)法得到保存。多食用蝦皮可以快速補(bǔ)充所缺失的物質(zhì)，延緩骨骼老化。

　　4. 治療高血壓以及高血脂

　　含有較多的微量元素可以疏通擴(kuò)張血管，加快血液循環(huán)速度。增加血管彈性，及時(shí)將血管中廢棄堵塞物全部排出。緩解高血壓以及高血脂給身體帶來(lái)的不適癥狀。其只鎂元素可以調(diào)節(jié)心臟收縮力度，更好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。

　　5. 疏通乳腺管

　　哺乳期女性朋友容易出現(xiàn)乳汁淤積，蝦皮中含有的鉀元素可以促進(jìn)乳汁分泌，促使其快速排出。有效預(yù)防長(zhǎng)期堵塞導(dǎo)致的炎癥感染。