鵪鶉蛋是一種非常小的蛋類，大多數(shù)的人，都會(huì)非常的喜歡吃，可能只是因?yàn)樗膫€(gè)頭小方便食用，以及口感也是非常的好。但是可能都不會(huì)知道它的具體功效以及作用是什么。鵪鶉蛋的個(gè)頭雖然小，但是其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常的豐富的，具有補(bǔ)虛健脾的功效，適當(dāng)?shù)氖秤脮?huì)對人體有很多的好處，尤其是體質(zhì)較為虛弱的人，但是也會(huì)有需要注意的地方。

　　鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值

　　鵪鶉蛋中含有非常多的蛋白質(zhì)，而且含有的其它物質(zhì)也是人體的必需的成分。如若要和雞蛋相比較的話，它的B族維生素是要高出雞蛋很多的，如果是小孩子的話，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充之后，可以促進(jìn)身體的發(fā)育，對于腦部也會(huì)有很好的保健作用。但是其中含有的膽固醇是比較高的，最好不要過量的食用，否則就會(huì)導(dǎo)致其他的問題出現(xiàn)。

　　鵪鶉蛋的功效與作用

　　鵪鶉蛋的功效主要是補(bǔ)虛健脾，因此它不僅可以作為食物來食用，也可以作為一種藥物對身體進(jìn)行調(diào)理。在食療的方面，會(huì)對患者的身體有很好的補(bǔ)氣益血的作用，對于平時(shí)身體總是有貧血現(xiàn)象的患者，以及因?yàn)轶w內(nèi)的血液不足引起的疾病，都可以適當(dāng)?shù)氖秤鸣g鶉蛋進(jìn)行調(diào)理，

　　除了以上的作用之外，還可以對于神經(jīng)衰弱，以及總是出現(xiàn)失眠現(xiàn)象的患者，都會(huì)有很好的緩解作用。對于腸胃功能不是很好的患者，平時(shí)可以將生的鵪鶉蛋打散加入牛奶里，加熱之后再食用。以及對于因?yàn)榉尾康臍馓撘鸬闹夤芟紩?huì)有一定的緩解以及滋補(bǔ)的作用。

　　鵪鶉蛋的注意事項(xiàng)

　　對于神經(jīng)衰弱的患者，每天的攝入量一般都在四個(gè)左右，不能多吃，否則有可能會(huì)引起消化不良。由于鵪鶉蛋的膽固醇比較高，因此對于部分需要忌口的老人就要避免食用，同時(shí)對于患有心腦血管方面疾病的患者，也要盡量的避免，否則很容易導(dǎo)致自身的病情變得更加的嚴(yán)重。