飲食調(diào)理胰腺炎
適宜食物
1、急性胰腺炎
?、倩謴?fù)期米湯、蛋白水、綠豆湯、藕粉、菜汁、果汁、果凍等食物。
?、诓∏橹饾u穩(wěn)定后米粥、面包、豆腐、蛋類、瘦肉泥、肝泥、濃果汁、濃菜汁等食物。
2、慢性胰腺炎
?、僦魇臣岸诡惖倪x擇谷類及豆制品。
?、谌獾澳痰倪x擇豬瘦肉、牛瘦肉、豬肝、雞肉、蝦、魚、雞蛋清、脫脂奶。
?、凼卟说倪x擇土豆、菠菜、胡蘿卜、豇豆、萵苣、茼蒿、苦菜等。
?、芩倪x擇各種果汁。
?、萜渌崽?、紅糖、蜂蜜等。
飲食禁忌
1、急性胰腺炎
?、倩謴?fù)期禁食濃雞湯，濃魚湯、肉湯、牛奶、豆?jié){、蛋黃等食物。
?、诓∏橹饾u穩(wěn)定后禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、濃茶等，絕對(duì)禁酒。
2、慢性胰腺炎
①采用少量多餐方式，避免暴飲暴食。
?、趯?duì)富含脂肪的肉類、干果、油料果仁、黃豆、油炸食物及油酥點(diǎn)心等均在禁食之列。
③忌用一切酒類和辛辣等刺激性食物及調(diào)料。④忌用化學(xué)性和機(jī)械性刺激的食物，味精限量為6g/d以下。
