1.要識別品種
市場上有些用牛奶、糖、乳酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具備酸牛奶的活菌保健功效，購買時要仔細(xì)識別。
2.要鑒別菌種
酸奶中所含的菌種，決定著酸奶的保健價值。好的菌種能夠讓牛奶充分發(fā)酵，從而產(chǎn)生好的口感，長雙歧桿菌等能耐胃酸、膽酸和氧氣的優(yōu)質(zhì)菌種，能直達(dá)腸道并發(fā)揮其功效。
3.要選冷藏柜
保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環(huán)境中會停止生長，但隨著環(huán)境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養(yǎng)價值也會大大降低。酸奶在開啟后，好在2小時內(nèi)飲用。
4.不要加熱
酸奶中的活性益生菌，如果加熱或用開水稀釋，會大量死亡，不僅特有的味道消失了，營養(yǎng)價值也會損失殆盡。夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用。
5.不要空腹喝酸奶
空腹飲用酸奶，保健作用減弱。飯后飲用酸奶，益生菌可幫助腸胃蠕動，抵抗有害菌，改善腸胃環(huán)境，維持腸道健康。
6.飲用酸奶后要用白開水漱口
對于兒童來說，喝完酸奶后如不進(jìn)行漱口，酸奶中的某些菌種及所含的一定酸度，特別容易導(dǎo)致齲齒現(xiàn)象。
總結(jié)：以上就是為大家講述了在孕期的時候孕婦能否喝酸奶的事情，我們根據(jù)上文的描述知道了在孕期的時候孕婦是可以食用酸奶的，但是我們在食用酸奶的時候也是需要注意一些事項(xiàng)呢，比如：不能空腹喝酸奶，也不能進(jìn)行加熱等事情，希望孕婦朋友們可以認(rèn)真的對待哦。
