一個人是否發(fā)生脂肪肝與先天遺傳有一定關(guān)系。有肥胖癥、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝家族史者，其脂肪肝的發(fā)病率高于一般人群。然而遺傳因素只有在不健康的生活方式和不科學(xué)的飲食習(xí)慣基礎(chǔ)上才會起作用。
不合理的膳食結(jié)構(gòu)
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國居民食物結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)組成發(fā)生了明顯的變化，表現(xiàn)為糧食消耗量呈下降趨勢，動物性食物成倍增長，導(dǎo)致人體熱量和營養(yǎng)素的攝入明顯增加，但來自碳水化合物的能量下降，來自脂肪的能量上升，蛋白質(zhì)變化不大。
不良的飲食習(xí)慣
有研究表明，過量攝食、零食、甜食和葷食、常吃夜宵以及不吃早飯等飲食習(xí)慣可擾亂代謝動態(tài)，為肥胖和脂肪肝的發(fā)病提供條件。盡管一天的能量攝取量相同，固定于晚間的進食方式比有規(guī)律的分3次進食更易發(fā)胖。晚飯高熱量、高蛋白、高脂肪，飯后缺乏運動，致使營養(yǎng)物質(zhì)不能利用而積聚，日久則成脂肪肝，而不吃早飯因白天工作量大又存在營養(yǎng)不良。
嗜酒
酒精進入人體后，要在肝臟進行分解代謝，酒精及其代謝產(chǎn)物乙醛對肝細胞有一定毒性，使肝細胞對脂肪酸的氧化利用減少，合成甘油三酯增多。因此，飲酒越多，肝內(nèi)脂肪酸和甘油三酯越容易堆積，越容易導(dǎo)致酒精性脂肪肝。嗜酒現(xiàn)已成為脂肪肝的重要危險因素，但偶爾少量飲酒并不會誘發(fā)脂肪肝。
綠茶
綠茶中有一種物質(zhì)可以幫助降低血液中的脂肪，大多數(shù)脂肪肝患者是因為血液中的膽固醇以及肝臟中的脂肪過多導(dǎo)致，而多喝綠茶能夠降低減少物質(zhì)，幫助緩解脂肪肝。
咖啡
咖啡中含有氯原酸，而這種物質(zhì)有抗氧化和抗炎的效果，這種化合物能夠幫助改善血液中的膽固醇，特別是一些高血壓患者，能夠有效降低血壓，同時咖啡中的抗氧化物質(zhì)能夠幫助修復(fù)肝臟細胞，防止肝臟受到其他傷害而讓脂肪肝加重。
大蒜
很多人一說起大蒜就會想到它的嗆鼻氣味，在平時也會因為感覺這個氣味難聞而讓自己不喜歡吃大蒜，卻不知大蒜的這種臭味是它里面所含有的一種活性物質(zhì)所帶來的，而這種活性物質(zhì)具有一定的殺菌能力，可以促進身體的淋巴增生，增強肝臟中解毒酶的活性，有研究發(fā)現(xiàn)，適當?shù)某源笏饽軌驇椭档透闻K中的脂肪，對于脂肪肝患者來講有一定的好處。
西蘭花
西蘭花它里面還有豐富的營養(yǎng)元素以及黃酮類化合物，而這些活性物質(zhì)能夠幫助肝臟分解各種化學(xué)毒素，降低肝臟的負擔，由于在發(fā)生脂肪肝后，肝臟的功能會有所下降，對毒素的解毒能力也會跟著受到影響，這個時候多吃一些西蘭花能夠幫助排除毒素。
魚肉
各種深海魚肉中含有大量的脂肪酸，而有研究表明，這些脂肪酸能夠改善身體中的脂肪，尤其是肝臟中的脂肪水平，能夠降低脂肪水平讓脂肪肝有效被緩解。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了脂肪肝如何改善，不管是什么原因?qū)е碌闹靖?，大家都不能輕視，除了用上述方法改善癥狀，平時也應(yīng)該要經(jīng)常做做運動，也需要控制好自己的體重。
